福建水产追溯福建省推进水产品质量安全追溯平

　　1月25日，福建首届食品安全“一品一码”追溯体系建设高层对线项目对接会在福州开幕。食品安全引发多方关注，来自国内食品安全领域知名专家学者、食品安全监管部门、食品企业、科技企业、金融机构、新闻媒体等各界人士200多名代表面对面交流对话，探讨“一品一码”追溯体系建设如何助力食品安全水平的提升。

　　同时，活动紧扣科技助力“一品一码”追溯体系建设——科技助力食品安全这一议题，展示了福建省水产品质量安全追溯体系建设成果、福州食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设情况、福建省农产品质量安全追溯监管信息平台等。

　　为保障水产品质量安全，福建省海洋与渔业厅不断完善追溯体系建设，依托该厅信息网站建立福建省水产品质量安全追溯管理系统平台和水产品质量安全追溯网，并加载手机二维码查询功能，方便消费者通过追溯网查询到产品信息，还实现了追溯信息无线录入，提高了追溯体系的运行效率。在优化追溯标识方面，该厅设计统一的福建省质量安全可追溯水产品标识和二维码，并规范标签制作和使用，追溯企业销往批发或零售市场的水产品全部实现统一标签，方便广大消费者正确识别可追溯水产品，提高可追溯水产品的认知度和影响力。在增加追溯信息方面，消费者可以凭借追溯码到福建省海洋与渔业厅水产品质量安全追溯网或手机扫一扫功能，便能查询相应水产品生产企业、养殖基地、投苗时间、收成时间、上市时间、质量情况等信息。

　　同时，福建省海洋与渔业厅不断规范追溯制度建立，通过完善项目管理制度和产销管理制度，督促各追溯企业参照出口备案养殖基地的管理要求，追溯企业要安排专人负责可追溯工作。此外，该厅每年举办2次以上全省水产品质量安全追溯系统用户及管理员培训，对相关市、县渔业行政主管部门、检测单位和追溯企业负责人进行专场培训，并分别在年中和年末对可追溯企业开展检查考评，督促企业及时将养殖、用药、销售“三项记录”录入系统，保证追溯信息的完整性。

　　福建省积极推进水产品“一品一码”可追溯体系建设。福建省海洋与渔业厅供图。

　　据福建省海洋与渔业厅水产与质量监督处处长江毅海介绍，近年来，福建省持续推进水产品质量安全追溯平台建设，通过建立信息监管系统、强化质量安全全程控制、加强上市水产品标识管理等措施，构建了水产品“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的质量安全可追溯管理体系。目前，福建省水产品质量安全追溯平台建设取得了良好成效，全省已有大黄鱼、鲍鱼等70多种水产品、236家养殖企业纳入水产品质量安全追溯体系。

　　江毅海表示，福建省海洋与渔业厅将按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，以“一品一码”（一个批次产品有唯一的追溯码）为总体思路，升级改造福建省水产品质量安全追溯系统，对接“福建省食品安全信息追溯管理平台”，建立覆盖养殖、运输、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的水产品质量安全追溯管理体系，为实现水产品质量安全全覆盖全链条可追溯提供技术支撑，保障广大群众饮食安全的知情权和监督权，促进福建省水产品质量安全状况的稳步提升。同时，通过制定福建省水产品质量安全信息追溯管理办法，升级改造水产品质量安全追溯管理系统，强化水产品源头赋码工作，推动建设水产品合格证制度，确保广大群众舌尖上安全。（王志豪）