大涨！六七天就涨了17-23元斤养殖户积极囤货20

　　”还成功完成涨价三级跳，引领蛙类产品价格全线月8日报出10元/斤的高价之后，6月9日购销商开出了10.5元/斤的更高收购价，虽然到了6月16日出现一点回落，依然还有9.5-10元/斤，六七天就涨了1.7-2.3元/斤。像广东汕头，统货塘头收购价格由8.1元/斤涨至10元/斤；广西南宁、钦州，商品蛙塘口价更是由8元/斤涨至10元/斤。目前，在该上涨行情推动下，全行业群情振奋，蛙类养殖户积极囤货，待价而沽心理强烈，希望收获更高收入。

　　尤其是当下，蛙类突破了精深加工。例如牛蛙通过宰杀、切割、分离，蛙肉进行冷冻，或者供应给餐馆酒楼加工制作火锅、水煮、干锅蛙，或者被工厂收购加工制作诸如金汤蛙、酸菜蛙等蛙类预制菜系列。其副产品更被其他行业综合利用，其消费需求得到几何级扩大，而在该消费需求下是全国上下掀起牛蛙养殖热，因为牛蛙性价比高，生产性能优良，比较竞争优势突出，在牛蛙引领下，蛙类养殖迅速由少数地区向全国各地推广普及，成为其主导养殖品种。在我国南方，人们从东南亚引进了泰国虎纹蛙，一经引进该蛙就显示出独特的个性，但是该蛙属于热带蛙，主要养殖地区是广东、海南和广西，该蛙的价格紧跟牛蛙，例如随着牛蛙价格三级跳，泰国虎纹价格也出现上涨，2023年6月16日，该蛙商品蛙塘头收购价格已经涨至8元/斤；在长江流域，人们看中了原产于我国的黑斑蛙，该俗名叫作田鸡，古诗词中的“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”中的蛙就是这种蛙，人们主要运用稻蛙综合种养技术模式养殖该蛙，该蛙肉质细嫩、味道鲜美，一直是传统美食美味和优质高档食材，虽然被开发人工养殖但是因为体型小、生长速度慢、产量少而供不应求，价格一直高居牛蛙、泰国虎纹蛙、黑斑蛙三大食用蛙之首。目前，华中是该蛙的主要养殖区，其中湖北潜江是该蛙的主产区和集散地。6月16日，该蛙统货塘头收购价格是28元/斤，规格为8钱/只起的商品蛙塘头收购价格是30元/斤。在牛蛙、泰国虎纹蛙和黑斑蛙这三大食用蛙产业发展带动下，东北地区的林蛙和华南地区的石蛙养殖也获得长足发展，成为地方特色小产业，显示出强劲的发展潜力。

　　实践证明，在构成水产养殖的鱼、虾蟹、龟鳖和蛙四大类品种中，蛙类最具个性特点，它发起于民间，是普通百姓尤其是农民发展起来的水产养殖细分小行业，完全是以市场供求为导向发展起来的行业，通过周期性调整在市场竞争中发展壮大起来的行业，是最具生命活力和远大发展前景的行业。

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