好水养好鱼？淡水养殖什么最好

　　汉阴县涧池镇新华村的“渔光互补”特色庭院经济发展势头良好（资料照片）。 受访者供图

　　9月19日，走进位于汉阴县城关镇月河村的丰都殿水库，记者看到，大小不一的桃花鱼在鱼塘里畅游，工人忙着捕鱼、收网、装车……

　　近年来，汉阴县将生态渔业作为农业主导产业，逐步完善生态渔业全产业链。2023年，汉阴县水产养殖1.2万余亩，生态渔业全产业链产值达3.44亿元。一池池清水映出鱼肥、人富、业兴的新图景。

　　进入9月，陕西硒旺庄园农业有限公司负责人邱冠嘉格外忙碌，他养殖的富硒澳洲淡水龙虾处于收获期。观察龙虾长势、更换饲料……每天的日程，他都安排得满满当当。

　　邱冠嘉从事淡水龙虾养殖20余年，具有非常丰富的养殖经验。“我在100余亩水塘里进行藕虾鱼种养，龙虾产量一亩能达700斤左右。”邱冠嘉介绍，藕塘为龙虾生长提供良好的栖息环境，龙虾排泄物又为藕塘增加了有机肥料，一池多收、高效生态。

　　“我计划在汉阴县建立标准化育苗基地和专业合作社，将淡水龙虾养殖规模扩大至1000亩以上。”提起未来的规划，邱冠嘉信心满满。

　　近年来，汉阴县生态渔业从库塘天然养殖的单一形式，逐渐走上藕鱼综合种植养殖、陆基高密度养殖等多元化生态养殖新路子。汉阴县还将渔业发展与庭院经济、光伏产业等结合起来，进一步壮大渔业产业规模。

　　在涧池镇新华村，该村集体经济合作社利用农户房前屋后闲置土地建设陆基高位鱼池38个，在59亩光伏发电设施中套建陆基高位鱼池150个，辐射带动120余户农户发展光伏养鱼。

　　“我们采用‘公司+村集体经济合作社+村民’的合作模式，实现渔业养殖由分散、粗放、低效向规模、精细、高效转变，实现村集体和养殖户双增收、共富裕。”新华村支部邓勇说。

　　9月10日，在汉阴县涧池镇军坝村智慧渔业养殖基地，放眼望去，60余个鱼池错落有致地排列，鸭嘴鱼、鲈鱼在池中畅游。生机勃勃的景致背后，一套“看不见”的智慧养鱼系统正在“掌控”一切。

　　汉阴县畜牧中心主任吴大印介绍，该基地资产归村集体所有，通过村上出项目、企业出技术，实现统一鱼苗供应、统一技术指导、统一市场销售。为提升养殖效益，基地启动“智慧渔业”信息化建设，渔业养殖逐步实现了自动化、科学化、标准化。

　　“以前养鱼靠经验，工人每天要测量几遍鱼池的基本数据，遇上高温天气、临时断电、缺氧等突发情况，损失非常大。”汉阴县渔业协会会长陈小松说，如今，通过手机就能实现自动投食、自动增氧、自动监测水质水温、自动视频联网监测等，实时监测和管理鱼池，降低人力成本和养殖风险。

　　2023年，军坝村智慧渔业养殖基地共投放鱼苗8万尾，年产鱼可达9万公斤，产值200余万元，村集体经济收入超过100万元。

　　“我们正努力迈向科学养鱼、高效养鱼、生态养鱼阶段。”军坝村支部邹吉华说，基地还将进一步实现高密度、高产值、高效益的标准化养殖，让水产养殖更加安全、健康和绿色。

　　9月10日，记者步入汉阴县双乳镇千亩荷塘生态观光园，碧绿的荷叶层层叠叠，数万尾鱼虾在塘中游弋，呈现出一幅“荷在水中长，鱼在荷下游”的美丽画卷。

　　“在千亩荷塘景区，游客除了可以观荷赏莲，还可以在‘花栖玥·朱鹮的家’民宿餐厅品尝别具特色的全藕宴。”双乳镇双乳村支部沈顺桂说，双乳村推动渔业精细加工、生态餐饮、休闲观光等融合发展，构建起“生产—观光—加工—销售”产业链，有效提升生态渔业发展水平。

　　在陕西潜虾食品有限公司的一间厂房内，工人正忙着将烘干好的鱼干密封装袋，另一间厂房内的铁架子上挂满了用辣椒粉、花椒粉等香料腌制过的鱼。

　　企业负责人王世锋介绍，公司建有小龙虾和渔业生态养殖基地700亩，小龙虾系列产品加工生产线摄氏度液氮超低温速冻水产品预制菜品加工生产线各一条。此外，该公司将加工过程中产生的虾壳、鱼下脚料等废弃物加工成虾粉、鱼粉等产品，实现资源有效利用。

　　“我们正在建设水产品精深加工生产线。生产线投产后预计年加工小龙虾、鱼头等产品2500吨，年产值达6000余万元。公司还将发展预制菜产业，探索更广阔的销售渠道。”王世锋说。

　　“随着一系列产业规划精准落地实施，资源互补、业态共享、机制共建的汉阴县生态渔业生产体系基本形成。”汉阴县农业农村局局长沈涛说，下一步，汉阴县将以市场为导向，培育一批经营主体，策划包装一批项目，做好水产品深加工，促进生态渔业三产融合发展。（记者 齐珂雨 通讯员 吴静文）