普通网箱养殖热点关注：网箱暂养淡水鱼 品质如

　　近日，为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，市场监管总局同教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局等相关部门决定：自即日起至2023年年底，开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

　　行动要求各单位严把许可准入关、严格环境卫生和过程监管、严管承包经营行为、严惩违法违规行为；切实加强行业管理，严抓日常管理、严格招投标管理、分类推行“明厨亮灶”；压紧压实属地包保责任；提升舆情应对处置能力，推动集中用餐单位食堂管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，重大食品安全事件明显减少，切实保障人民群众饮食安全。

　　恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期使用或过度使用可能导致在人体里蓄积，进而对人体机能产生危害。

　　多菌灵是一种广谱性杀菌剂,广泛用于果树、蔬菜和林木病害的防治。多菌灵在孜然调味料的最大残留限量值为0.3mg/kg。

　　老百姓关心的，就是我们所关注的。如果您购买了或者是发现了不合格食品，您可以直接拨打12315投诉举报电话进行投诉和举报，当然有剩余的样品，也请您保留好，交给我们的相关检测部门进行检验，以保障个人的合法权益。

　　抽检，保障了我们百姓的食品安全，让我们吃的更安心、更放心。但同时也产生了一个问题，因为在抽样时，样品数量要满足检验和复检的要求，所以产生了复检所需要的合格备份样品。那这些食品该如何处理呢？

　　为了不造成浪费，市场监管部门充分挖掘抽检样品再利用价值，拓宽样品处置新途径。辽宁省市场监督管理局以“试点先行、辐射带动、全面推广”的工作思路，逐步探索食品抽检合格备份样品的利用方式，稳步指导各市局拓宽利用途径，落实反食品浪费有关要求。辽宁省市场监督管理局联合鞍山市市场监督管理局，也想到了一个妙招！

　　辽河这个网箱暂养淡养鱼的方 式，它在辽河入海口这个河段 ，它确实是一个创新，一个亮点，辽宁作为淡水鱼养殖大省，池塘鲤鱼的供给量是充足的，所以就把池塘养的鱼，在这经过暂养，瘦身，体质明显得到提高，给大家提供优质的可口的安全的鱼类。

　　“这里养的鲤鱼跟普通池塘养的鲤鱼，它的蛋白质含量，人体吃下去蛋白的消化吸收能力，它的风味物质，相对来说比我们普通池塘养殖的鱼类，有较大的优势，有较大的好处，品质有各项的提升。”‍

　　“它最大的特点就是海水跟淡水融合在一起，那么相对的水分里面有一定的盐度，普通淡水里面是没有盐度的，它有盐度，那么有一定盐度的情况下，生长（淡水鱼），经过养殖一段时间，对它的肉质有很好的提升作用。”

　　“网箱养殖的密度，可以比池塘养殖多20倍，50倍都有可能，池塘养殖你比如说，一亩地养三千斤鱼，它就要用增氧机，它网箱养殖就不需要，因为我们的水体是流动的，不断有新的溶解氧进来。”

　　“在网箱暂养淡水鱼，不大可能从很小的鱼开始养。 周围养鱼的，鱼拿来以后，在这里面经过暂养个三到五个星期，品质得到大大提升，价格提升，这是一个非常好的方式，从渔民的增收，为消费者更加优质，安全，营养健康的大宗淡水鱼产品，这是一个非常好的产业。”

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