2021年度三明网红打卡推荐地展播2024-06-24三明永安

　　为迅速落实省第十一次党代会和市第十次党代会精神，抢抓互联网、信息化发展新机遇，围绕“网红经济”新业态，挖掘我市标志性文化和旅游资源，着力打造一批新消费品牌、新消费业态、新消费场景，形成具有创意和影响力的网红打卡地，由三明市委宣传部、三明市文化和旅游局主办，三明市融媒体中心承办的2021年度三明网红打卡地评选活动正式启动！

　　永安是一座安顺静好的小城，居闽中一隅。在学者眼中，它是古堡之都，在吃货眼中，它是美食的故乡。永安小吃品类丰富且风味独特，虽原料大抵为米、麦、豆、蕨，但不论是街边巷口抑或是饭馆酒楼总能将这些极具地方特色的美味花样炮制，每每遇之，沉睡的味蕾都被唤醒，才下舌尖，又上心头。

　　抗日战争时期，福建省政府内迁永安，为迎合各地人士的饮食习惯，袁财俤等四人合股在新街口创办了燕江楼。作为一家古典式菜馆，燕江楼以经营闽菜为主，以选料精细、制做严谨、色泽美观、调味清鲜而闻名闽西北，至1979年燕江楼的菜肴品种已多达156种。包含“雪山鸡”、“酥油鸭”、“永安煨豆腐”等地方特色小吃上百种，成为食客必点之菜和小吃。

　　永安被誉为“笋竹之乡”，不仅竹林资源丰富，且竹笋种类众多，因此，以“笋”入菜于当地人而言是家常，于外地人而言则是特色。日子久了，一席接地气的“笋竹宴”被研创出来，也成为了永安的一张名片。继承和发扬燕江楼的优良传统，燕江楼传承和创新的笋竹宴获中国烹饪协会授予“中国名宴”称号，故有“知味停车燕江楼，闻香奔赴笋竹宴”之美誉！