发布日期：2023-11-22 16:58 浏览次数：
早报讯（记者黄毅辉）最近，水产品市场不太平静，淡水鱼嗑药风波余波未尽，深海鱼也“洁身”难保。日前香港食环署在对老虎斑、杉斑及黄立仓3种海鱼中验出致癌禁药硝基呋喃，前两者产自东南亚，目前港方已要求被检出有问题的批发商及零售商停止售卖该批鱼类。
老虎斑是厦门人比较常吃的深海鱼品种，而且厦门市场上的老虎斑主要是从东南亚进口的。记者昨日走访了厦门几处农贸市场及酒店，均有发现销售老虎斑。
自从多宝鱼、桂花鱼先后被查出问题后，许多市民转买老虎斑、东星斑、苏眉、乌斑等深海鱼。记者从中埔水产品批发交易市场了解到，本月以来，东星斑等品种的深海鱼日均销量比往年同期增长了近一倍。老虎斑与多宝鱼一样，都是厦门人喜爱的菜肴，许多酒店都有销售老虎斑作成的菜肴。另外，记者在一些专门以经营深海鱼粥、深海鱼火锅为特色的餐馆也看到售有老虎斑，清蒸老虎斑还成为不少餐馆的招牌菜之一。
谈到老虎斑，记性好的厦门人可能不会忘记，去年春节期间，厦门曾有21人因食用虎斑鱼而“雪卡”中毒被送往医院抢救。当时，市民们谈“深海鱼”而色变，一些酒楼、餐馆的深海鱼菜肴被人敬而远之，大受冷落。据厦大附属中山医院急诊部主任叶剑鸿介绍，中毒者均首先感到口唇、手脚肢端麻木，继而出现呕吐、腹泻，伴有温感错乱表现。叶主任表示，如果中毒较深且未及时控制，后果会很严重。虽然老虎斑最终还是没要了人命，但也让厦门深海鱼市场短期内受到较为沉重的打击，不少酒楼、餐馆均暂停销售老虎斑等深海鱼。
老虎斑是一种生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类，身上含有一种名为“雪卡”毒素的神经毒素。厦门市疾病控制中心提醒消费者，慎食老虎斑，谨防“雪卡毒”中毒。消费者选择进食老虎斑，加工时应将鱼的内脏，尤其是卵巢剔除干净；尽量选择较小的老虎斑，并减少食用老虎斑的频率；避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加剧中毒病症；如果食用老虎斑后出现身体不适，请尽快到医院就诊。
福建出产的主要是红斑、土斑和青斑等石斑鱼品种，其中不少还是人工养殖的。而厦门市场上的老虎斑主要是从东南亚进口的，销往一些酒店及餐馆。目前，每500克老虎斑在厦门市场上卖到120元至150元。
继多宝鱼、桂花鱼之后，老虎斑也出事了。今年下半年，出现一系列食品质量问题，大大影响了民众对餐饮企业食品原料的信任度。因此，业内人士纷纷对明年的年夜饭市场感到担忧。位于华侨大厦的某知名酒店餐饮部主管人员便表示，许多消费者在下订单预订年夜饭时，一再嘱咐酒店不许上多宝鱼、桂花鱼等菜肴。很多酒店在进货时，也有意不进多宝鱼、桂花鱼，或换成其他菜肴。
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