水产养殖池塘中的氨离子监测

　　了解氨并控制它在水产养殖系统中至关重要。如果允许积累，氨对鱼类有毒并且可能对任何鱼类生产系统有害。一旦氨达到有毒水平，鱼就无法从饲料中提取所需的能量。如果氨达到足够高的量，鱼最终会变得行动迟缓、昏昏欲睡，并最终屈服于这些高水平，导致可能死亡。在管理得当的水产养殖池塘环境中，氨很少会累积到致死浓度。然而，氨可能有负面影响，不会导致死亡，但会导致生长速度降低、饲料转化率差和抗病能力降低。因此，即使鱼不会直接死于氨中毒，它也会以其他方式影响系统并最终影响整体作物。氨浓度的单次测量仅提供样品测量时间的快照。生产、去除和转化氨的过程很复杂，并且全年都可能发生变化。氨的主要来源是通过鱼类排泄简单地添加。排泄率与饲喂率和所用饲料中的蛋白质水平直接相关。当饲料中的蛋白质在鱼体内分解时，一些氮被用来形成蛋白质（肌肉）、能量，并通过鳃以氨的形式排出体外。饲料中的蛋白质是喂鱼的池塘中大多数氨的最终来源。氨的另一个主要来源是池塘沉积物本身的扩散。大量的有机物由藻类产生或作为饲料添加到池塘中。粪便固体和死去的藻类沉降到池塘底部并开始分解过程。这个过程产生的氨从沉积物底部扩散到水柱中。氨水槽幸运的是，有几个过程也会导致氨的损失或转化。最重要的过程是通过藻类和其他植物的吸收损失氨。植物利用氮作为生长的养分。光合作用就像吸收氨的海绵，因此池塘中的整体植物或藻类生长可以帮助消耗氨。当然，过度的植物生长会影响溶解氧水平的昼夜循环，导致DO在夜间变得非常低。另一个氨去除过程是氨通过硝化作用的转化。两种主要类型的细菌，通过两步过程有效地氧化氨。首先，它们将氨转化为亚硝酸盐(NO 2 - )，然后再转化为硝酸盐(NO 3 - )。本质上，硝化是氮化合物氧化的过程（有效地，从氮原子到氧原子的电子损失）。有几个因素会影响硝化率，了解这些因素并在不同时间测量氨将为明确的管理决策提供更好的理解。氨浓度、温度和溶解氧浓度都起着重要作用。在夏季，氨浓度通常很低，因此硝化率也很低，处理过量氨的细菌数量也很低。在冬季，低温抑制微生物活动。然而，在春季和秋季，氨浓度和温度处于有利于较高硝化速率的水平。许多鱼塘的硝酸盐浓度在春季和秋季有共同的峰值。