发布日期：2024-03-06 13:25 浏览次数：
南美白对虾又名白肢虾、白对虾，属十足目，对虾科。甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。南美白对虾属于热带虾类，壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，是我国主要的对虾养殖品种之一。
南美白对虾在我国实现了适应性生长和大面积养殖，这也得益于它优良的品种特性及环境适应性。尤其是进入21世纪后，在生产区域上，南美白对虾不再受限，从海水养殖延展到淡水养殖，生产范围的扩大，导致养殖产量不断增长，南美白对虾的养殖在我国对虾养殖中具有明显的优势地位，发挥着越来越重要的作用2022年我国南美白对虾海水养殖面积163396公顷。
南美白对虾自1988年7月引入我国以来，以其肉多鲜嫩、壳薄体肥、出肉率大于60%、生长速度快（60天上市）、适盐度广、食性杂等特点而出名，养殖面积和密度自2005年起不断攀升，近年来，我国南美白对虾养殖总产量（包括海水养殖和淡水养殖）持续上升，2022年我国南美白对虾产量2098630吨，其中海水养殖产量1340280吨，淡水养殖产量758350吨。
我国南美白对虾生产的区域分布，表现为“广泛性+集中性”的典型特征。海水养殖主要集中在广东、广西、山东、福建等沿海地区，2022年我国南美白对虾海水养殖产量1340280吨，其中广东省南美白对虾海水养殖产量558433吨位居全国第一，占比41.7%，广西省产量305002吨，占比22.8%；山东省产量173376吨，占比12.9%。
淡水养殖除了北京、西藏、黑龙江等少数地区之外均有分布，2022年我国南美白对虾淡水养殖产量758350吨，其中广东省南美白对虾淡水养殖产量242762吨，江苏省南美白对虾淡水养殖产量129464吨；福建省南美白对虾淡水养殖产量111248吨；山东省南美白对虾淡水养殖产量76460吨；浙江省南美白对虾淡水养殖产量70948吨。
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