发布日期：2024-02-19 20:45 浏览次数：
在位于清新区龙颈镇河洞村委会黄其龙村的明允水产养殖场，每年有100万斤的泉水瘦身鱼“游上”珠三角餐桌。早上8时30分，养殖场员工黄桂新来到养殖场，随着他开启投料机的动作，数万鱼儿向他迅速聚拢，“抢吃”画面十分壮观。
黄桂新介绍，养殖场养的都是“瘦身鱼”，也称之为“健身鱼”。“瘦身鱼”养殖十分讲究，首先要将优质鱼苗投放到自然环境极佳的水库，经过8个月的生态喂养和3个月的网箱养殖，“瘦身鱼”在成长过程中就可以自然消除多余的脂肪和腥味，变得肉质结实、爽滑、鲜甜。
据了解，为了确保产品质量，“瘦身鱼”在出塘之后还要到清水池里进行长达一个月的“瘦身”集训。一方面可以确保其体型达标，呈“一字型”；另一方面，是要对其进行驯化训练，方便后续的运输和销售。
当前，通过“订单模式”，养殖场每年向珠三角稳定供应“瘦身鱼”100万斤，市价达到15元每斤。
“目前，‘瘦身鱼’处于供不应求的状态，所以我们现在也是不断摸索、不断扩大带动周边，支持乡村振兴。以后我们也会把控好质量，希望让大家吃到更新鲜的食物。”明允水产负责人黄允对未来的发展充满了信心。
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