发布日期：2024-12-03 17:06 浏览次数：
逢年过节，鱼是家家户户餐桌上的“常客”。但新中国成立初期，我国水产渔业年总产量尚不足45万吨，每人每年也就吃上一条鱼。但2021年开始，我国水产渔业已跃升至年产6700万吨，人均消费量高达14.2公斤，实现了从“一鱼难求”到“吃鱼自由”的跨越。这一巨变，是我国渔业发展，特别是海洋水产行业发展的“鼎力相助”。
中国海洋大学食品科学与工程专业自1946年建立以来，就致力于海洋水产品开发、加工、贮藏等，不断提升海洋水产行业发展质量的一们专业，守护我们的“吃鱼自由”。
从上文中我们就能够看出中国海洋大学食品科学与工程专业在我国有着深厚的历史背景。作为级特色专业、级一流本科专业和山东省品牌专业，该专业在2007年成为全国首批通过教育部工程教育专业认证的食品类专业，并于2013年成为我国加入《华盛顿协议》后首批通过认证的食品类专业之一。这些荣誉不仅彰显了该专业的学术实力和国际认可度，更为学生的未来发展提供了广阔的空间和坚实的支撑。可以说，是我国食品类专业“天花板”！
如此优异的成绩，自然离不开实力雄厚的师资团队，该专业所属的食品科学与工程学院教师团队中有中国工程院院士、杰出青年科学基金获得者、“万人计划”教学名师、百千万人才工程、优秀青年科学基金获得者、“万人计划”青年拔尖人才等级、省部级领军人才20余人。更是拥有食品科学与工程学院建有各级教学科研平台、校企校地联合研发中心、级工程实践教育中心等人才培养优势资源，是我国海洋食品领域创新人才培养的核心基地。
在这样的人才的引领和科研平台的助力下，该学院近年来取得了多项重大科研成果。学院围绕食品、水产品加工和海洋资源等重大问题开展研究，建立了占地3000平方米的海洋食品加工中试基地和一批先进的科研平台。近年来，学院科研成果取得历史性突破，获得科技进步二等奖1项、省部级一等奖2项、二等奖5项等多项荣誉。同时，学院还发表了大量高水平的SCI、EI收录论文并获得了多项发明专利授权，彰显了其在科研领域的领先地位。
而这些科研成果不仅推动了食品科学与工程领域的技术进步和产业升级，更是社会输送了大量高素质的海洋食品人才，该专业学子毕业后，成为国内外各大食品企业、科研机构、政府机构及非政府手中的“香饽饽”。根据资源显示，以2023年为例，该专业的毕业生初次毕业去向落实率为81.75%，在食品生产、质量控制、新产品研发等关键环节发挥着重要作用，相当一部分进入了国有企业、三资企业及科研院所等优质单位工作，薪资待遇和发展前景均十分可观。
未来，随着全球食品需求的持续增长和食品科技的不断发展，食品科学与工程专业的就业前景将更加广阔。对智慧食品、海洋食品等方向的感兴趣的考生，不妨将中国海洋大学的食品科学与工程专业列为目标。
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