发布日期：2024-05-22 15:03 浏览次数：
，俗称蛏，因外壳中央稍靠近前方，有一条自壳顶至腹缘微凹的斜沟，似缢痕，故称缢蛏，栖息于河口和有淡水注入的浅海内湾。
百胜村位于连江县东部沿海，独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质，壳薄肉厚，肉嫩味鲜，口感独特，有补虚与治痢之食疗效果。百胜缢蛏养殖，自宋代就已闻名全省，现有养殖面积3000亩，养殖渔民3354户，年产量5000吨，年产值5000万元。2011年8月，百胜缢蛏被国家商标局核准为地理标志证明商标。
茭南虾皮，是颇具海洋风味的海鲜佳品，主要是毛虾加工制成。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，主要分布在东海和黄渤海。连江县苔菉镇茭南村位于东海之滨，自古以来就是靠捕毛虾为生，常年加工生产的“茭南虾皮”风味独特、品质上乘，广获社会亲睐。目前，茭南村具有虾皮烘干厂30家，采用国际上最先进的一站式加工设备，从鲜虾到成品只要不到6分钟，是最具先进技术的加工工艺。
茭南村正是凭借独特的虾皮加工技术，不断壮大的加工、营销队伍遍布全国和海外，年产量约1.5万吨，产值超8.5亿元。虾皮加工业成为茭南村实施乡村振兴的重要产业。
连江地处福建东南沿海，闽江口北岸，海岸线平方公里，天然港湾47处，著名的有“三湾”（罗源湾、定海湾、黄岐湾）、“三口”（闽江口、可门口、敖江口），是丁香鱼洄游、栖息的良好场所。连江丁香鱼加工制作历史悠久，工艺独特，品质独特。
连江丁香鱼俗称丁香鲄，早在《连江县志》中记载：“白粲，小鱼如白飯全無鳞骨味甘美乾而為鮓名丁香鲄”。《福州市志》记载：“丁香鱼干是福州名贵水产加工品之一，历来以连江县的产品质量为高”。连江丁香鱼营养丰富，味道鲜美，并且易于保存，是沿海百姓常备的家常菜和制作各种风味小吃的重要佐料，也是馈赠亲友的上等礼品。连江丁香鱼年产量1000吨，年产值达到1.2亿元。2017年9月，连江丁香鱼入选厦门金砖会晤专供水产品。
为贯彻落实中央农村工作会议、省委农村工作会议部署，推进福建特色渔业品牌建设，提升我省渔业品牌的知名度与影响力，福建省海洋与渔业厅在全省开展第三批“福建十大渔业品牌”评选活动，挖掘各地优势特色渔业资源和渔业文化，展示我省渔业优势品种、渔业生态安全、渔业文化内涵、得到社会充分认可的区域品牌。
从2013年起，福建省海洋与渔业厅先后评选出了两批“福建十大渔业品牌”。其中连江海带入选第一批“福建十大渔业品牌”，连江虾皮入选第二批“福建十大渔业品牌”。这些连江特色水产品牌的入选离不开家乡父老们的共同努力，也是家乡的骄傲。
