2024全国淡水虾产业发展大会将于4月23日在苏州举

　　随着中国地区经济的发展、居民消费水平的提升，虾类消费需求也在不断增长，加上休渔政策的实施，使得虾类养殖和产销量整体上呈现上升趋势。作为虾类消费大国，中国在虾苗、饲料、加工养殖方面具备优势，虾养殖业将向成品虾、品牌虾方向转变，弥补细分市场缺口。

　　根据中国渔业统计年鉴数据显示，中国淡水养殖虾以河虾、小龙虾、罗氏虾、南美白对虾四个类别为主，产量呈现逐渐上升的增长趋势，从2018年266万吨增长2022年405万吨，年均增长率在13%以上，从养殖到加工逐渐形成更完善的产业链。

　　中国淡水虾养殖产量在10万吨以上的省份有八个，分别为湖北、江苏、安徽、湖南、广东、江西、浙江和山东。其中湖北淡水虾养殖产量最高，2020年产量接近100万吨，占总产量的比重为28.7%，而江苏淡水虾产量仅次于湖北。

　　江苏是闻名全国的“鱼米之乡”，水产养殖面积、产量、产值均居全国前列。其中，虾蟹养殖始于20世纪80年代末，兴于21世纪初。历经30年发展，形成独具江苏特色的“虾蟹经济（一蟹四虾）”，总产值超500亿元，占全省淡水渔业产值的60%以上，在种质改良、模式创新、技术创新等方面处于全国领先水平，“虾蟹”经济已成为江苏渔业的“金”名片。

　　除了知名的河蟹产业外，四大淡水虾是江苏省水产领域的第二主导产业，盱眙、金湖小龙虾，溧阳青虾，南通、盐城、连云港南美白对虾，扬州、泰州、盐城、苏州罗氏虾，各市县充分发挥地域和资源优势，共同撑起了江苏淡水虾产业发展的一片天。

　　为进一步整合江苏资源优势、推动全国淡水虾产业发展，4月23日，在良之隆·2024第三届中国江苏菜食材电商节举办期间，在苏州国际博览中心同期举办2024全国淡水虾产业发展大会。

　　本次大会以河虾、小龙虾、罗氏虾、南美白对虾等江苏的主要淡水虾为主题，将邀请百余位产业各界嘉宾，围绕种苗培育、规模养殖、生产加工、菜品研发、市场推广等淡水虾全产业链路展开探讨，为江苏淡水虾产业化高效发展贡献智慧，提升淡水虾的高效能转化，培育更大的消费市场，为国内淡水虾产业提供示范指导。

　　本次大会着眼于江苏淡水虾产业化发展的现状，探讨淡水虾养殖加工方面进一步突破发展的产品研发、技术应用与产业合作，并借此推广淡水虾全球新技术、新产品、先进模式，提高国内淡水虾产业化效率。

　　大会致力于有效连接淡水虾生产和消费端，调动行业资源和力量促进中国淡水虾（河虾、罗氏虾、小龙虾、南美白对虾）的产量、品质双升，充分匹配市场需求，创造更多产业价值。

　　此外，大会将为淡水虾企业提供品牌展示和产品推广的舞台，促进供需洽谈合作，为淡水虾产业上下游企业提供拓展商业市场创造机会；还将评估未来淡水虾产业发展的机遇和挑战，为行业发展指明方向。

　　相聚苏州、以虾会友，探讨江苏淡水虾产业发展之道，带动国内淡水虾产业高质量发展。